Comment faire du boeuf avec ratatouille



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Je fais d'abord de la purée de tomates fraîches. Faites bouillir des tomates Roma ou en grappe que vous avez marquées à une extrémité.

Décollez les peaux une fois bouillies

Purée!

Couper l'oignon en dés et réserver

Hachez finement l'ail. Tu peux l'écraser si tu veux mais j'aime faire semblant d'être un chef! Ajouter à l'oignon

Tomate en dés

Dés zuchini

Couper l'aubergine en dés

Habituellement, j'ajoutais du capsicum, mais je l'ai fait pour ma mère et elle le déteste, alors je l'ai laissé de côté :)

Choisissez de jolis petits médaillons de bœuf. J'adore utiliser du veau, la saveur est beaucoup plus délicate ... Mais j'ai eu ce bœuf et je pense que vous conviendrez qu'il a l'air plutôt savoureux!

Voilà donc tous les ingrédients ... Le bœuf, l'oignon et l'ail, les légumes et la purée de tomates

Oignon brun

Ajouter les légumes et cuire, en remuant souvent, avec suffisamment de purée de tomates pour obtenir une belle constance. N'oubliez pas que les légumes cuisent beaucoup

Faites cuire votre bœuf à votre goût

Faites deux piles de votre ratatouille

Placez votre boeuf sur les piles de ratatouille

Garnir!


Voir la vidéo: Côte de boeuf, sauce béarnaise - YouCook


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