Comment faire cuire la soupe aux orties


Les choses dont vous aurez besoin!

Séparez les feuilles d'ortie des stocks et lavez bien à l'eau froide. Couper l'oignon en dés, éplucher et couper les pommes de terre en cubes de 1 cm et hacher finement les gousses d'ail.

Faites revenir doucement la pomme de terre, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons ramollissent. 5 à 6 minutes

À feu doux, ajouter les feuilles d'ortie et mélanger avec les pommes de terre et l'oignon. Les feuilles devraient flétrir très rapidement.

À quoi devraient ressembler les feuilles après le flétrissement.

Ajoutez le litre d'eau bouillante avec les cubes de bouillon dissous.

Laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.

C'est ce que vous recherchez après 20 minutes.

Procurez-vous un mixeur plongeant ou un mixeur normal et mélangez en une soupe lisse.

Servir avec un tourbillon de crème double. Prendre plaisir!!!!

Essayez celui-ci, vous serez très surpris de son goût. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre si vous le souhaitez, mais je trouve que le bouillon est suffisamment assaisonné.

*** AVERTISSEMENT *** Les orties sont de mauvaises petites plantes, portez des gants pour les cueillir et les préparer. Évidemment, la piqûre est neutralisée après la cuisson.


Voir la vidéo: Recette soupe aux orties


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