Comment faire du borek (fromage et poireau / haché et oignon)


Les ingrédients....

Faites chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez vos poireaux hachés. Faites frire les poireaux dans le beurre puis laissez mijoter pour les ramollir (8 à 10 minutes au total)

Ajoutez vos oignons coupés en dés et 3 gousses d'ail à l'huile d'olive chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres ...

Ajouter une tomate hachée et le hachis à la poêle. (une cuillère à soupe de purée de tomate et 2 cuillères à soupe d'eau sont facultatives mais je les ai ajoutées) Je préfère un peu de sauce dans mon borek ......

Essayez d'ajouter quelques herbes et épices de votre choix pour vraiment donner de la saveur. J'ai ajouté du cumin, des flocons de piment, du poivre noir moulu et un peu de poivre de Cayenne.

Les poireaux ramollis et hachés prêts pour le borek ....

Ensuite, ouvrez votre paquet de pâtisserie. Normalement, ce sont de très grandes feuilles circulaires. J'ai utilisé 3 feuilles .....

Placez les feuilles les unes sur les autres et coupez-les soigneusement en tranches de style pizza. Mes feuilles de borek sont vraiment grandes, donc je découpe 8 pièces par feuille. Si les vôtres sont plus petits, essayez plutôt d'en couper 4 ou 6.

Ajouter une partie du mélange au centre inférieur du borek. Laissez de l'espace pour plier. Voir la vidéo de l'étape suivante sur la façon de plier et de coller avec de l'eau ......

Badigeonner d'œuf ou d'huile d'olive et ajouter les graines de sésame (facultatif). Mettre dans un four préchauffé à 180 ° C sur la grille supérieure pendant 10 à 15 minutes. Ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés ...

Après 18 minutes ...

Délicieux! Essayez vos propres garnitures. Voici quelques idées supplémentaires ... * steak ou bacon ou tomate et fromage * saucisse et pepperoni hachés * fromage et pepperoni ou jambon * poulet, poivrons et oignons mélangés


Voir la vidéo: Recette Quiche aux Oignons


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