Comment faire une tarte au derby



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Commencer la garniture de tarte: 1 tasse de sucre, 1 tasse de sirop de maïs léger

Ajouter 5 To de beurre et porter à ébullition douce à feu moyen-doux. Laisser bouillir environ 4-5 minutes

Une fois terminé, asseyez-vous et laissez refroidir pendant 20 minutes. Laisser trois œufs revenir à température ambiante et commencer la croûte à tarte

Dans un robot culinaire ou utilisez un emporte-pièce ... mélangez: 2 1/2 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 1/2 tasse de beurre froid et 1/2 tasse de shortening végétal

Pulser jusqu'à ce qu'il ressemble à un grand crumble

Ajoutez suffisamment d'eau FROIDE jusqu'à ce qu'elle commence à former une boule. Commencez avec 1/4 tasse et continuez à ajouter au besoin. Cela fait une double croûte à tarte

Pour étaler la pâte, je dépose deux morceaux de pellicule plastique

Former un disque et fariner la surface

Posez une autre couche de pellicule plastique sur la pâte et étalez-la sur environ 1/2 pouce d'épaisseur

Retirez la couche supérieure de la pellicule et prenez le bas vers le haut afin de pouvoir retourner votre main pour passer au plat à tarte

Placer sur la main.

Et la forme à votre design, j'aime une tarte à l'allure plus rustique. Je ne pince ni ne fourche les bords

Pâte restante; formez un disque et enveloppez-le de plastique. Puis sac de congélation. Dans le congélateur

Couvrir le fond du fond de tarte avec 1/2 tasse de pacanes et autant de chips de chocolat que vous le souhaitez. J'utilise semi-sucré

Ajoutez ensuite un œuf à la fois dans votre garniture. Remuer rapidement car la garniture est chaude. Une fois terminé, verser dans la croûte de tarte, sur les noix et le chocolat

Cuire au four 325 pendant environ 55 à 60 minutes. Le remplissage sera un peu secoué lorsque vous le retirerez. C'est bon, ça va s'asseoir en refroidissant

Dessus croustillant, croûte riche et centre caramel! Prendre plaisir


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